咸蛋咸肉粽

本来想包台山粽，有家乡的味道😋
可是小孩不喜欢吃太杂的味道，喜欢纯粹点。
台山粽里面的馅非常丰富，有咸肉、咸蛋、腊肠、虾米、冬菇、瑶柱等，我这次只选用了咸肉、咸蛋和腊肠。没办法孩子喜欢吃就好。

用料  

咸蛋咸肉粽的做法  

1. 1、花生洗干净泡1小时。

2. 2、糯米洗干净后泡1小时。

3. 3、新鲜粽叶、水草用盐水浸泡一会儿，清洗干净。

4. 4、粽叶、水草放入锅里煮5分钟翻过来再煮5分钟。

5. 5、煮好的粽叶捞起来再冲洗一次。

6. 6、粽叶、水草沥干水备用。

7. 7、最好选用三层相间的五花肉。

8. 8、按上面的配料腌制五花肉4小时，最好提前一个晚上腌。

9. 9、糯米、花生沥干水份，咸蛋打开后蛋白不要，蛋黄用清水冲洗把蛋清去掉，腊肠斜切成长条。

10. 10、糯米和花生放入盐、花生油混合拌匀。

11. 11、准备就绪，开工。

12. 12、把两片粽叶叠起来做成一个斗状，放入2汤勺糯米铺开。

13. 13、依次加入蛋黄、咸肉、腊肠。

14. 14、再铺上一层糯米。

15. 15、包起来，用水草扎紧。

16. 16、来个视频可能更清楚。

17. 17、小的不吃咸蛋，所以我还包了咸肉腊肠的。

18. 18、粽子包好了，这个糯米的份量可以做20条粽子。

19. 19、虽然包得不怎么好看，但是好吃就可以了😜

20. 20把粽子放入压力锅，注水没过粽子。

21. 21、开大火煮至高压锅出气，调中小火20分钟，再小火60分钟，关火后焖25分钟。

22. 22、出锅，配上一杯生普茶。

23. 23、先拍照消毒😂

24. 24、真材实料👍😋

25. 25、第二天跑完10K，美美哒享受一顿自己做的早餐😋