在苏州吃过后不能自拔,研究以后自创一道,还原度百分之九十九点九九
用料
红酒熟醉蟹的做法
红酒三分之一不要全放,花椒,桂花,冰糖,桂皮,梅子,生姜,一起煮开。
煮开后把剩下的大半瓶红酒倒进去,这样酒味会重一些,再放入柠檬片。料要放凉。
大闸蟹肚子朝上蒸熟。
把大闸蟹泡进晾凉的料中,24小时至48小时,时间长了更加入味。
开吃!超好吃!
小贴士
梅子是这道菜的灵魂,没有梅子可以放点话梅。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/vql0w4.html