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桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.87W 次
桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图

好喜欢糯米黏米制品,正好适逢重阳节,做一个传统点心应应景啦~祝老人们健康长寿!
放了自制桂花蜜和豆沙,好吃。
看似简单,其实工序还挺复杂的,因为第一次做不熟悉还烫到了手,大家做的时候要小心哦~

用料  

米粉 500克
糯米粉 500克
水+糖 480克+100克
豆沙 1000克
桂花蜜 若干
红枣 若干
坚果 若干
蔓越莓 若干
芝麻 若干

桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法  

  1. 材料

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第2张
  2. 粉,水,糖搅拌均匀,放至水吸收

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第3张
  3. 过筛,这一步骤实在虐心,我过筛两个小时,还好有小帮手

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第4张
  4. 过筛之后的松散状态,放入模具,约三分之一高度,先五分钟成型

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第5张
  5. 加入豆沙,抹平整

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第6张
  6. 加入自制桂花蜜

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第7张
  7. 再放入过筛的粉,放满

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第8张
  8. 表面装饰

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第9张
  9. 蒸十五至二十分钟,热热的好香好好吃

    桂花豆沙重阳糕,虽然是重阳节应景点心但真真是我的菜啦~的做法步骤图 第10张

小贴士

模具要不沾哦,才好脱模

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