【重阳节亲子一起做】重阳糕：超豪华双层大馅儿版桂花豆沙米糕，无糖无油天然健康

重阳节来啦！

登高望远，还要自力更生吃上应景重阳糕啊！

米香，红豆香，桂花香，满屋秋天的香气！

豪华大馅儿双层加厚版，你值得拥有！

无油无糖，健康天然！

本方双层做6寸3个，我做了8寸一个和6寸一个。供参考。

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

【重阳节亲子一起做】重阳糕：超豪华双层大馅儿版桂花豆沙米糕，无糖无油天然健康的做法  

1. 提前自制豆沙：
   红豆放水入高压锅10-15分钟。
   放凉后加入红豆沙其他材料，放入搅拌机打成豆沙，细腻程度和甜度根据自己喜好。
   
   模具提前抹油，或铺上烘焙纸防粘。

2. 粉类混合均匀，慢慢分次加入水，混合成如图样子。

3. 戴手套把粉搓散。

4. 过筛，有颗粒可以用手压。
   
   撒入模具一层，用刮刀抹平。
   
   蒸锅加水大火，水开后大火蒸5分钟。

5. 取出，抹上一层豆沙馅儿，撒一层粉，抹平。再抹一层豆沙馅儿，撒一层粉。

6. 撒上蔓越莓干和葡萄干，少许椰蓉。

7. 继续上锅大火蒸35分钟。
   
   快出锅时，自制桂花蜜：
   蜂蜜加适量水稀释，加入干桂花，搅匀。

8. 出锅撒上自制桂花蜜，香极了！
   
   切块享用吧！

9. 吃不完的可以冷藏或冷冻保存！

小贴士

本方不甜，靠着果干和蜂蜜的天然甜度，喜甜在粉类里加入100-150克白砂糖。

水量根据粉类吸水度调节。

果干和椰蓉等可以更换自己喜欢的。

如果做单层就减少蒸的时间到15-20分钟。

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！