枣泥桂花米糕（重阳糕）

用料  

枣泥桂花米糕（重阳糕）的做法  

1. 糯米粉、粘米粉、细砂糖混合均匀，一点点加入水，一边加一边用手揉搓，尽量不要结块。水全部加完搓匀后，用网筛（孔洞较大的，不能用筛面粉那种）过筛，拌入干桂花，入模具。表面刮平后再均匀撒上干桂花，再加上红枣核桃葡萄干等干果装饰。蒸锅内水烧开后上笼蒸30分钟左右。

2. 出锅，开吃咯！

3. 补充下网筛：我就用家里洗菜滤水篮筛的。

4. 补充：活底模的底拿掉，像这样垫上纱布。

小贴士

1、如果用活底模记得底要拿掉；
2、模具里面垫纱布，也方便脱模，纱布拎出来即可；3、最好先放一半粉蒸5-10分钟，再放馅料和另一半粉，蒸25-30分钟，这样才能蒸透。否则容易夹层和底部有干粉。