暖暖重阳情ー零油丝瓜重阳糕
秋凉,菊黄,茱萸叶长,又到重阳。今天是重阳节,做道适合老年人的健康孝心菜,希望天下父母长辈平安度春秋,福寿安康。
深秋季节正是养阴滋补的好时候,但是切记补的太燥,特地用富含植物蛋白的毛豆搭配虾仁,满满的优质蛋白补起来,主料是有美容补水圣品的丝瓜,这个秋冬美回来。
烹饪过程中未加一滴油,味道鲜美好消化,最大限度保存营养,适合老人小孩及爱美的朋友哟!
🌟烹饪亮点
✔富含一天所需优质蛋白、零油脂健康菜
✔只需5步,厨房小白可以做的营养菜
✔10分钟即可端出的创意重阳糕
本菜谱适合一个人一餐享用,也可以两人一起品尝。
用料
丝瓜 | 1根 |
虾仁 | 9个 |
盐 | 1克 |
毛豆(青豆) | 100克 |
生抽 | 1勺 |
暖暖重阳情ー零油丝瓜重阳糕的做法
丝瓜去皮备用(皮可以留下做个别的菜😁)
虾仁去虾线
毛豆剥出备用(可以直接买冷冻青豆)丝瓜切成2CM小段
挖去内瓤,留下一个薄薄的底毛豆下锅煮5分钟捞出,火不关留着后面蒸菜用
煮好的毛豆加入1克盐,用调理机打成豆泥
将豆泥酿回丝瓜内
将虾仁插入豆泥固定,并在每个丝瓜上浇上生抽
大火蒸8分钟,即可准备上桌
整个菜鲜掉眉毛的口感,豆泥浸满虾仁的鲜味,仿若虾膏,丝瓜被蒸出鲜甜,不似糕点,胜似糕点。
小贴士
♥丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
♥预防老化每天优质蛋白质必不可少,建议每天食用100克豆制品和动物蛋白50克。