重阳糕自制
“浓情重阳节,蜜意夕阳红”九九重阳节是中华民族传统节日,古人认为九九重阳是吉祥的日子,民间有登高、赏菊、插茱萸、拜神祭祖等习俗,传承至今,又添加了敬老等内涵,于重阳之日享宴高会,感恩敬老。
用料
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 300克 |
糖 | 80克 |
水 | 200克 |
豆沙 | 300克 |
红枣 | 8颗 |
重阳糕自制的做法
所有材料倒入盆中。
材料备好
用筷子搅拌成颗粒状。
将所有粉过筛,用洗菜的那个筛子就可以。
得到细腻的粉末。过筛两次。
先倒入模具,三分之一的量,抹平表面,先蒸5分钟后取出,放豆沙。
豆沙,再倒入三分之一的粉。再蒸5分钟,再重复倒豆沙,再粉。
点缀一下。
冷却10分钟
十分完美脱模。
重阳节快乐。