赤豆重阳糕

用料  

赤豆重阳糕的做法  

1. 食材准备。

2. 将大米粉，糯米粉，白糖，猪油，水，先用手抓揉，混合均匀。

3. 再用双手搓揉成细颗粒。

4. 倒入20目的筛网，将谷物过筛。

5. 准备蒸笼，在蒸笼内垫入笼垫纸，放入6寸圆模，先将少许米粉放入圆模铺底，然后在剩余的米粉内加混合入红豆，放入圆模。

6. 抹平米粉顶部。

7. 在中央放上核桃仁，四周铺上红枣，撒上桂花。

8. 蒸锅内加入水，大火煮沸后，放入蒸笼，中高火蒸煮40-45分钟。

9. 冷却后脱模。

10. 切片即可食用。