卷寿司 黄瓜小卷（青瓜小卷）

儿子从小就常常被我带去日料店吃饭，所以那时肯德基麦当劳反而不太吃。他最喜欢日料店的黄瓜小卷，也有些叫青瓜小卷，在家也常常要求我给他做，之前去台湾或日本都会带回做卷寿司使用的大片海苔，疫情原因今年哪里都不能去，只能在某宝买了，没想到自封袋包装的海苔还挺好用的👍🏼
卷寿司也是很方便带出去吃的食物，所以被选为赶场第三天的午餐，方便带在车上吃。

用料  

卷寿司 黄瓜小卷（青瓜小卷）的做法  

1. 新鲜黄瓜洗净切条（不用去皮），卤牛肉切条，虾仁剥出，去除虾线，米饭加入寿司醋、糖、芝麻，搅拌均匀。

2. 需要用到的海苔和寿司帘在这里！

3. 做黄瓜小卷的海苔可以切一半用，尽量选择细一点的黄瓜条。像这样码好所有食材，卷起来，卷的时候要尽量卷紧。

4. 中卷可以用整张海苔，放上你喜欢的食材，把美食卷到一张海苔里面去。

5. 卷好的寿司切去两头多余部分，然后切成你喜欢的样子，可以平切，也可以斜切。如果希望切面平整，可以每一刀切之前把刀刃浸泡在水中，然后用厨房纸擦干再切。

6. 装在玻璃盒子里，就可以带在车上吃啦！