小白手作:太卷寿司
孩子生病恢复期中,天天炖排骨、鸡,吃的有些腻了,昨天边吃饭边臆想着:要是能吃个寿司就好了……
疫情期间曾传出三文鱼案板检测出冠状病毒,为此,对孩子喜欢吃的寿司都有些犯怵。
今天的小白手作之篇四十四,就是为孩子DIY的一次太卷寿司。当太卷出现在孩子面前时,那不可置信的、开心雀跃的小眼神,已让老母亲足够欣慰,DIY的辛苦也顿时荡然无存了❤️
用料
米饭 | 1碗 |
海苔 | 2片 |
寿司醋 | 1-2小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
香肠 | 半根 |
寿司萝卜条 | 2根 |
胡萝卜条 | 2根 |
小白手作:太卷寿司的做法
准备好“硬件”材料。
鸡蛋皮——
少许清水中加入淀粉1小勺,搅匀后打入鸡蛋,打散,小火煎,出锅切条;
胡萝卜条——
沸水中加少许盐,放入胡萝卜条煮沸2-3分钟即可捞出备用。
其余材料,个人喜好。我加入了两个海虾肉、一点点瘦肉、半根火腿肠条。
热米饭打散,加入2-3小勺寿司醋,拌匀。
取一张海苔铺在竹帘上,依次摆放辅材,用竹帘卷压紧连接处,放开竹帘整整形,继续卷剩余部分的海苔即可。
再取一张海苔,将之前备用的加醋米饭均匀铺开,轻压实。将辅材卷放在1/3位置处,用竹帘卷起(方法同上)。
卷紧后打开,切除两边不规整的部分后,均分切件,摆盘,完成✌️
小贴士
1、米饭煮的不可过软,以免缺少嚼劲。我这里就没用专门的寿司米,就用东北大米一样样滴😊
2、切件倒是最好用七孔寿司刀,或者家里比较长而锋利的刀,否则切的边缘会不规整,影响美观哟。
3、确实很好吃,孩子吃了一大盘,说下午还要继续吃😋关键给孩子吃的放心👍