海苔青瓜🥒寿司小卷
夏天的时候吃,酸甜清香美味,非常可口。
也可以配上一小碗炒饭。
冬天配上火锅,味道也很不错哦。
重点是,吃的时候要粘上芥末和酱油,味道更香啦。😊ཽ
我煮的两碗米饭,是两个人两餐的分量哈。
用料
米饭(比较圆的珍珠米煮成的米饭🍚) | 2碗 |
大张的寿司专用海苔 | 若干片 |
黄瓜 | 1根 |
纯素海苔香松 | 100克 |
水果沙拉酱或者素蛋黄酱 | 若干勺 |
盐 | 一点点 |
白醋 | 小半碗 |
白糖 | 小5汤匙 |
可食用清水 | 一小碟 |
海苔青瓜🥒寿司小卷的做法
准备好材料,
把珍珠米煮熟或者蒸熟,米饭比正常吃的要少放点水,硬一点比较好,但要煮到熟才行。黄瓜洗净,去皮,切成小方长条,长度要跟大张的海苔寿司宽度一样。
时间充足的话,可以用白醋泡一下,更入味,没有时间可不泡。用一个小碗,倒入白醋,
加一点点盐,
加入白糖。
寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。 调制时将盐、糖、醋和匀即可。
如果觉得麻烦,可以直接买现成的瓶装寿司醋。把调好的寿司醋倒入米饭中,搅拌均匀。
准备一小碟可以食用的清水,方便粘合寿司小卷。把大张的寿司海苔铺在帘子上,
先放入一勺米饭,一定要把米饭压平,防止松散而造型不美观。
放入沙拉酱或者奶黄酱,再放入几条青瓜条,最后撒上一些海苔香松。一边按住,压实、压紧点,一边用帘子卷成型。
卷成长条。
用寿司专用刀,切成小块即可。
装盘,用一个小碟子倒入芥末和酱油,
沾着吃即可。
小贴士
吃青瓜小卷粘上芥末,要注意嘴巴要张大,先吸一口气,再吃,就不会那么呛鼻子了。