红烧狮子头-怕腻加了大头菜

用料  

红烧狮子头-怕腻加了大头菜的做法  

1. 猪肉馅、鸡蛋、生抽、葱姜、花椒粉、盐，拌均

2. 怕腻加了大头菜碎（吃时候不占味道，没有大头菜的味道），加入淀粉拌粘一点，油热炸变色（放冰箱冷冻，吃时候提前缓好）

3. 一点油，放入葱姜片，一块大料，放入生抽老抽，一壶开水，最后放入炸好的肉丸，汤剩一点时候放入水淀粉