狮子头的正宗食谱

#格妈厨房#之“狮子头”：这道是格爸江苏老家的一道菜，他们本地不叫狮子头，叫肉饼。逢年过节，各种宴请必备的一道菜。图片是5斤肉，可根据比例增加配料。这道食谱很早之前就发过，这次重新拍了过程图。更详细。用料猪肉500克地......

一共可做六个狮子头用料1猪肉糜1斤半（三分肥七分瘦）山药半根（10公分长左右）生姜一小块蛋清2个用料2老抽生抽冰糖料酒陈皮八角茴香葱姜高汤（或清水）盐本帮红烧狮子头的做法备好材料：山药去皮切片，立刻放入滚水里煮2-3分钟，捞出......

用料调肉馅前槽肉6斤鸡蛋6个玉米淀粉250克盐、鸡精少量即可增加底味汤料葱段、姜片、大料适量生抽2大勺盐适量鸡精适量家庭版大肉丸、狮子头的做法搅打肉馅：前槽肉软而嫩在卖肉的地方洗净绞馅（颗粒粗糙的话可绞两遍方便......

用料五花肉500g小葱1根茭白1个姜1片生抽白胡椒盐糖油麦菜老抽香油八角香叶桂皮红烧狮子头配油麦菜，好吃简便的做法五花肉洗干净，切片，剁成肉末。最好是七分瘦，3分肥的肉，有口感。茭白切丁切碎，也可以用藕片代替。茭白只需要......

疫情在家天天做吃的都长肉了！做顿有肉美味的减脂餐吧！孩子也爱吃！用料鸡小胸350克玉子豆腐1袋鸡蛋清1个荸荠8个姜末少许苋菜1小把胡椒粉少许淀粉2勺盐8克减脂餐～鸡肉豆腐狮子头的做法荸荠切碎玉子豆腐切丁鸡小胸去筋切成......

微博上，一只三丁包，那边看来的方子，本周有位口味清淡的旁友要来家吃饭，必须搞个硬菜，平时煮一锅自己也吃不完，来人了正好尝尝。先开贴后加图用料肥瘦五五的五花肉一盒淀粉不知道大白菜几片菜心几根觊觎很久的清炖狮子头的做......

用料猪肉马蹄s狮子头的做法调肉馅油炸丸子红烧......

吃一口就忘不掉的红烧狮子头，诱惑到你们的是它的馅心：鹌鹑蛋……赶快动手试试吧，效果绝对好！用料主料：猪肉750g配料：鹌鹑蛋500g马蹄15个左右调料：面包糠、厨邦鲜味生抽、海天草菇老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、八角、香葱适......

用料猪肉500克荸荠10个鸡蛋1只姜3片老抽适量生抽适量油菜8棵淀粉少许葱适量盐适量油适量冰糖少许秘制~红烧狮子头的做法荸荠洗干净去皮切碎肉糜里加一勺淀粉，一个鸡蛋顺时针搅拌，每搅拌30圈加一点点水，再搅拌30圈每次30......

狮子头，做法大同小异，这款的独到之处是加了糯米饭，糯米的黏弹加上肉香！口感立刻提升！用料肉糜馅500g香菇15朵左右胡萝卜一小跟葱姜蒜适量糯米一小碗生抽一勺耗油一勺淀粉少许盐一小勺糖一大勺黑胡椒适量糯米狮子头的做法将......

创意菜《爱在厨房》海选赛作品用料菠菜汁五花肉白菜江团姜鸡汁高汤盐生分波汁江团狮子头的做法五花肉去皮切粒江团去皮切粒把五花肉和江团放在一起用手抓，知道有粘性。加一点生分，拌均匀。锅加高汤烧涨，将肉做成团轻放入......

用料肉糜适量山药适量姜两到三片生抽适量盐适量味精适量老抽适量白糖适量简单少油的红烧狮子头～的做法首先，将山药去皮，然后剁乘蓉，姜片也剁成末把肉糜放入碗中，放入步骤一，盐少量，味精少量，拌匀，最好朝着一个方向拌锅中倒入一......

它是狮子头还是属于汉堡肉啥的不好说啊~~~不过吃起来还不错的感觉~~简单也没费太大力气我这样的新手能做，大家应该也没问题的~~用料番茄2个肉馅看你想吃多少姜葱金针菇纯点缀用盐鸡蛋拌肉馅用生粉拌肉馅用番茄味狮子头......

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。新的一年就要来啦就算过去的一年就再多的不开心也要把它放下啦今天这道菜是蒋介石家过年时饭桌上必备的一道年夜菜呢特点是不需要油炸口感清爽滑润而不油腻......

这道菜很鲜美，无油吃起来不腻。用料平菇硬豆腐胡萝卜盐五香粉味精菌菇狮子头（无油纯素狮子头）的做法平菇洗净，挤干水分，切花生米大小的粒，放入盆里，加入盐，五香粉，味精搅拌均匀，备用。胡萝卜切黄豆大小的碎粒，放入平菇里，搅拌均匀......

一日睡醒嘴馋，不知为何，就是觉得好久没有吃狮子头了，于是决定再做一次，大快朵颐一番。用料猪肉末1000克鸡蛋2个葱适量淀粉适量料酒适量姜12片老抽少许生抽适量馒头1个去皮马蹄10个水发香菇10个水发木耳20朵蚝油适量冰糖15......

【菜谱摘自——浙江卫视《十二道锋味》第三季（第十期）锋味厨房——锋味狮子头】视频链接：（【锋味厨房】板块剪辑版）中东异域风加上夏威夷感觉的狮子头~用料猪肉末羊肉末嫩豆腐番茄洋葱意大利芹菜蒜鸡蛋番茄膏马沙拉粉孜然......

最近有老妈在家里陪我，生活轻松很多，做饭的欲望很强烈，想让妈妈也尝尝我的手艺～马蹄对身体很好，可是水煮的味道我不爱，决定做个关于马蹄的肉菜，我是超爱肉食的，不吃会难过～外面买的不清楚食材日期怎么样，所以自己做最安心。新鲜......

我爱大闸蟹，也爱和大闸蟹有关的所有美食。蟹粉狮子头虽然费工费时，但它值得。（菜谱截图自自己的公众号可以，可点大图查看）用料配料见图片配料表在家也可以做蟹粉狮子头的做法主料1主料2配料处理猪肉准备葱姜水剥蟹粉蟹肉混......

蚌，是生活在水中的一种软体动物，有两片可以开合的硬壳，壳内有珍珠层。蚌和蛤属同类。蚌肉含有丰富的蛋白质及多种维生素，更有人体需要的磷、钙、铁，特别是硒含量极高。蚌肉性寒味甘咸，有滋阴清热的功用。《随息居饮食谱》云......

按照这个方子做出来的狮子头可以烧成肉丸青菜汤，或和毛豆一起烧，味道都很好。只是调味的时候不能咸了，一定要先尝味道。用料肉末6分瘦4分肥姜末适量盐适量生抽适量老抽适量耗油适量白糖少量料酒少量鸡蛋1斤肉末配2个鸡蛋......

健康不过油，美味不减分！用料猪腿肉适量老姜4片榨菜1包老抽1勺生抽3勺鸡汁1勺白胡椒粉适量五香粉适量盐适量糖适量鸡蛋1个面粉适量以上是狮子头里的料以下是狮子头之外的料老抽、生抽、糖、开水适量不过油的狮子头的做法......

用料豆腐500g猪绞肉75g虾仁75g木耳75g鸡蛋土豆淀粉料酒盐生抽蚝油胡椒粉糖葱姜蒜红烧豆腐狮子头的做法木耳.豆腐.猪绞肉.虾仁.猪绞肉提前用生抽料酒腌制一会豆腐用厨房纸包上微波炉打3分钟去除水份碾碎.虾仁剁成泥........

红烧狮子头也叫四喜丸子，是中国逢年过节常吃的一道菜，也是扬州经典的汉族传统名菜之一，此菜颜色艳丽，选用饭趣酱油收汁，味道鲜美。用料肉糜300g鸡汤1碗胡椒粉1/4茶匙马蹄#洋葱#100g生姜2片上海青500g料酒#领厨花生油#生粉......

因为看见梁实秋先生的文章，突然很想吃狮子头。但是又因本人特懒，所以做了个简易狮子头。当时没想创建菜单，所以无法贴图。虽然是扬州人，但完全没按传统做法烹饪。所以想吃传统口味者慎入。用料鸡蛋一只五花肉（肥一点好吃）50......