自制酒酿酒糟面包机版

酒酿蛋，酒酿丸子，酒酿世界，最爱的酒酿。

用料  

自制酒酿酒糟面包机版的做法  

1. 清水泡糯米，12个小时，一般泡一个晚上，泡到米能用手轻轻碾碎就好了。
   先烧开水，放凉待用。

2. 上蒸锅，大火半小时，把糯米蒸熟。

3. 蒸到米是透明的就差不多熟了，翻一翻看里面有没有蒸透。熟透后放凉。

4. 面包机内胆用开水烫一遍，擦干。放凉的糯米倒进去，酒曲撒进去，凉开水慢慢的一点一点的往里面倒，把糯米全部沾湿，和酒曲拌匀，中间掏个洞。

5. 面包机调好模式，默默等着，我的是24小时。

6. 时间到开盖，洞里有水，有一股酒香味就成功了！

小贴士

关于能不能用电饭锅直接煮米？
答案是不能，亲测不能！失败过两次！
全程不要沾生水，不要沾油，会影响发酵。
酒曲就菜市场买的，一块钱一包。