小白自制米酒繆糟酒酿

从中国淘宝，淘来的酒曲，漂洋过海的来到我身边
这不正好冬天到了，安排起来
喝上一碗暖暖的，很贴心

用料  

小白自制米酒繆糟酒酿的做法  

1. 糯米用凉水，泡一晚备用

2. 蒸锅放水，纱布铺好，把糯米均匀的铺在纱布上，中间像我这样，挖几个小洞洞
   蒸大概20分钟左右，拿一粒米看看，有没有熟透，熟了就关火，焖5分钟，取出，晾凉

3. 用凉白开水，像这样，一粒一粒的分开，不粘手为止

4. 加入一包酒曲，均匀的拌好
   留一点点酒曲粉，备用

5. 拿出干净无油无水的陶瓷锅，把糯米安一按，中间挖一个小洞洞，把刚剩下的一点点的酒曲，撒在上面

6. 蒸锅按，米酒键，36小时，接下来就让它好好的发酵吧

7. 这是发酵14小时之后，看中间的已经有汁水了

8. 这是发酵26小时之后的样子

9. 完成，早上就挖了一个角，拿来煮，真的，酒味十足，特别香

10. 加几粒枸杞，一个鸡蛋，也可以弄点丸子，只是我懒，就这么吃，大冬天的早上，喝一碗，暖暖的
    我生3娃的时候，坐月子，每天一碗，下奶，效果很不错哦，可以试试看