自制酒酿（自制醪糟）

最喜欢醪糟那种甜甜的带有微微酒气的滋味，可是身在国外，实在无法经常迟到，所以不如自己动手丰衣足食。天气开始转凉，早上上课前喝上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋，实在是再幸福不过的事情了。

用料  

自制酒酿（自制醪糟）的做法  

1. 准备适量大米清洗干净

2. 放入清洗干净的电饭锅中加入适量清水（请必须保证电饭锅中无油且干净）

3. 将米饭蒸熟

4. 凉一碗白开水。

5. 将米饭放到大一些的容器里，凉至温凉。

6. 然后洗干净手，将温凉的水慢慢加入米饭中，再倒入三分之二的酒曲，用手将其混合至米饭一粒一粒的。

7. 然后再把混合好的饭铺入干净的容器里，并在饭中间挖个坑，把剩余的酒曲撒到坑里和米饭的表面。

8. 铺上一层保鲜膜盖上锅盖。

9. 然后用厚的毯子包裹住锅放到暖气附近发酵48小时，就可以打开食用了。

小贴士

全程请注意手和所有器皿无油，清洁。酒酿对女孩子很好，可以经常食用。