软到不知所措的芝麻包
这款类似于小餐包，加入了芝麻别有一番风味，咀嚼过程不断爆香，天冷多吃点芝麻补补哈哈哈，28×28深金盘
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 芝麻 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 坚果 | 少许 |
软到不知所措的芝麻包的做法
除黄油之外全部材料放入锅中混合均匀，再3分钟揉面
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第2张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第2张")
加入黄油5分揉面
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第3张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第3张")
揉好后28度发酵，天冷我用40分
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第4张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第4张")
手指沾粉戳一个深洞，不塌陷，不回缩，就说明好了
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第5张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第5张")
排气滚圆盖膜松弛20分钟
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第6张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第6张")
醒发好的面团分成6份
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第7张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第7张")
擀成如图
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第8张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第8张")
卷起来就是，我是全部做完，喷壶喷水再滚坚果类，完毕后发酵38度，放一碗热水，保持适度70%
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第9张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第9张")
我用了40分钟，好喜欢变大感觉
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第10张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第10张")
烤箱预热180度烤20分钟，我家烤箱温度不太高，全程没盖锡纸，大家根据自己烤箱脾气，满意颜色后就盖
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第11张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第11张")
组织相当好，超软，咬一口满口爆香，
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第12张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第12张")
小胖子开会
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第13张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第13张")
超软
![软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第14张]( "软到不知所措的芝麻包的做法步骤图 第14张")
小贴士
水份自己控制，由于鸡蛋大小不同
