美善品-松到不知所措奶黄包

孩子们一直盼望着的奶黄包，
终于在我看完毒馒头的报道后，
下决心做一做，并记录下来。
诚如你无法想象美颜背后的真实面目，
很多看似美好的食物，
背后的构成也可能是你无法想象的糟糕。
所以，想要岁月静好，就得无限勤劳。
好在，有小美这个得力助手！

用料  

美善品-松到不知所措奶黄包的做法  

1. 1、1分钟30秒，温度50，速度1，化黄油。
   如果冰箱刚拿出来，可能要再叫30秒。

2. 2、筛入低粉，30秒，50度，速度2，拌匀无干粉。
   3、加入蛋黄，奶粉和牛奶2分钟 温度80 速度2，拌匀无干粉。
   

3. 4、加入糖，5分钟，温度100，速度2，炒干奶黄馅。

4. 5、取出放凉备用。

5. 6、搓成15g一个的小圆球。这个方子可以做14个。

6. 7、按芯片自带食谱，馒头的做法做奶黄馅的外皮。我今天用了鲜牛乳，奢侈啊。

7. 8、做好面团取出，分成30g一个的剂子，然后用擀面杖擀圆，切记不要太薄。手掌那么大即可。

8. 9、包入奶黄馅。

9. 10、收口朝下

10. 11、下面垫油纸，放入小美蒸锅，然后发酵。发酵状态用手轻压会回弹，体积大0.5到1倍。

11. 12、上汽后蒸12分钟。取出用筷子头粘红色色素点上美人痣。

12. 真是松到不知所措啊

小贴士

1、面皮中因为用牛乳完全替代了水，所以面团比较干，我加了15克水。大家用牛奶做，出来干湿程度不一样，要看自己面团的状态5g5g的加水。
2、面团不要完全暴露在空气中，不用时用湿毛巾盖好。