超软全麦红糖红枣核桃软欧
用料
| 金象高筋面粉 | 320克 |
| 全麦面粉 | 80克 |
| 红糖 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 开水 | 238克 |
| 黄油 | 36克 |
| 红枣干 | 5个 |
| 核桃 | 5个 |
超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法
先用开水融化红糖，放冷冻降温30分钟，然后揉面，除黄油，核桃，红枣外所有材料揉至厚膜，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段或者完全阶段更好呀！
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加入红枣核桃碎揉均匀，滚圆放温暖处发酵至2倍大，手指粘面粉按不塌陷不轨缩即可
![超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第3张]( "超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第3张")
平均分六份，滚圆，松弛10-15分钟，依次擀成长椭圆形，翻面，从上至下卷起，两头搓尖，放到烤盘上，放进烤箱二发，下层放一碗热水增加湿度
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二发完成，预热烤箱后选自己喜欢的图案，割包
![超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第5张]( "超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第5张")
180度，25分钟，上色满意后盖锡纸
![超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第6张]( "超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第6张")
出炉，晾至手温装保鲜袋密封
![超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第7张]( "超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法图解 做法步骤 第7张")
