全麦核桃软欧 超好吃

核桃用的是长白山野生核桃
没有的用普通核桃也可以哦
配方是三个软欧量
一个在310g左右
我做成了8个110g左右的小软欧
内心我加了自制紫薯馅，还可用豆沙馅
不放也一样好吃

用料  

全麦核桃软欧 超好吃的做法  

1. 自制的紫薯馅。紫薯蒸好，加入炼乳，搅拌均匀。

2. 忘记拍步骤图了。
   除黄油以外的所有材料加入厨师机，用1档搅拌至无干粉，加速3档揉至有厚膜扩展阶段，加入黄油，低速混合后，高速揉至完全扩展阶段。
   

3. 加入核桃和黑芝麻，混合均匀
   核桃先在烤箱用150度烤8分钟左右，放凉备用。

4. 一发 30度  发酵至两倍大

5. 发酵好后分割。110g八个
   还可以310g三个。
   松弛20分钟
   

6. 松弛好后整形。正面朝上擀成长舌状，翻面铺上30g紫薯馅，自上而下卷起，收口出捏紧。
   
   310g松弛好放入发酵藤篮，藤篮里提前撒粉哦！

7. 二发  32度，30分钟
   发好后割包撒粉进炉

8. 普通烤箱 165度，28分钟
   每个烤箱温度不同，自行调整，上色请盖锡纸。