改自金大旺老师的全麦核桃包 原方量比较大 我就整体减半了 还加大了全麦粉的配比量 菜谱图来自我胖金妹 @Tounori
用料
全麦红糖核桃软欧包的做法
后油法除核桃外所有材料揉到扩展阶段 再加入核桃干揉匀
基础发酵至面团两倍大 手指沾粉戳面团小洞不回弹不塌陷
发酵完毕后分割面团 松弛 整形 二发
二发完成后割包 撒粉 烤箱预热180度22-25分钟
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