风靡烘焙辅食圈的果蔬蛋白溶豆，无糖教程来啦

溶豆可以很好的锻炼宝宝的抓握能力，8个月以上对鸡蛋不过敏就可以吃了，蛋黄豆适合刚添加辅食对蛋黄和奶粉不过敏的宝宝，溶豆只是一款零食，没有添加剂，有的家长可能一岁以内不给宝宝吃蛋白，看你自己需求，这个不过多参与，外面买的添加剂又多，又甜，而且价格也不便宜，还是自己做比较合适一些，小宝宝们的最爱，这个溶豆在下厨房的方子也很多，但是很多都是做的有糖的，我个人是觉得小朋友小，不建议有糖的！！！，毕竟溶豆还是小宝宝的需求比较多！！！，做溶豆最重要的还是蛋白打发，尤其是无糖的失败率更高，不成型有很多种原因，今天就先做个红枣口味的溶豆给大家参考一下，奶粉我用英国牛栏1段，段，贝拉米好像也可以，其他的我没试过，，做的时候都来不及拍照片发视频，如果不详细的话下次我再更新全面一些，不喜勿喷，微❤️号13140911937，
关于溶豆全部出自我之手，而且保证不加糖！不加糖！自己没事多研究研究，其实也没那么难，把蛋白打好，溶豆就做好了，失败了也没关系，很正常，预祝大家都能做出漂亮的豆子哈，

用料  

风靡烘焙辅食圈的果蔬蛋白溶豆，无糖教程来啦的做法  

1. 做溶豆之前把所有的材料准备好要买新鲜的鸡蛋，然后准备果泥的部分，红枣去核，加水打泥，水量加到机器可以打动为止，打泥过后过筛过筛，记住！所有的果泥都要过筛！！！

2. 第2步，然后称重，奶粉过筛，加入红枣泥，用手动打蛋器搅拌均匀，放置备用，玉米淀粉称重，放置备用，玉米淀粉我用新良的，

3. 第3步：就是最重要的打蛋白，做这个溶豆要保证所有的容器工具无水无油，打两个蛋清到打蛋盆里，滴几滴柠檬汁，然后开始打蛋白，打到蛋白有纹路的时候加淀粉淀粉加进去打到硬性发泡就可以，自己观察状态，最好打打停停注意观察状态

4. 第4步：蛋白打好后迅速与果泥混合，上下翻拌，力度小一点，太大力容易消泡，混合好的状态是很细腻，装入裱花袋不流下来。就是最佳状态，

5. 装入裱花袋，最好事先就把裱花袋裱花嘴在一个容器先准备好，因为无糖溶豆特别不稳定，一定要快

6. 烤箱预热，上下火90℃，一般一个小时！具体温度根据自己烤箱脾气参考，烤箱受热不均匀，产量低，容易上色，时间和温度根据自己烤箱来这个不是唯一，不沾底就熟了，然后装罐，密封不受潮45天都没事，我是用烘干机做的，产量大，稳定90，我是用烘干机做的，90度，时间我不看的，熟了就是不沾油布了

7. 溶豆可以做很多种口味，你们就把果泥的品种改了就是其他口味了，比例不变，这个方子的比例做出来的豆子口感一级棒，入口即化，小宝宝的最爱，上色的豆子就别给宝贝吃了

8. 这个粉色就是火龙果做出来的，火龙果汁用35克，选用蜜宝品种，刮刀压过筛不会有种子

9. 其他口味的就是把果泥的品种换了，比例不变

10. 酸奶溶豆，比例和红枣溶豆一样，酸奶用如实或者简爱，君乐宝比较甜，一岁以内不建议用君乐宝，柠檬汁几滴

11. 南瓜溶豆比例和红枣溶豆一样，蛋白打的细腻一些，南瓜选黄的老南瓜，蒸熟，过滤水分打泥，蛋白不要太硬，不要出现颗粒物

12. 胡萝卜溶豆和红枣溶豆比例一样，胡萝卜煮熟，煮透一些，打泥过筛，打泥的时候➕点煮胡萝卜的水

13. 好了，就这些了，如果还不明白给我留言或者加微信都可以，

14. 可以多试试几种口味，颜色搭配不仅好看，营养也比较均衡，最重要的是无糖，无添加，要多健康有多健康，我最喜欢南瓜的颜色，黄黄的

小贴士

1：溶豆可以做很多种口味，你们就把果泥的品种改了就是其他口味了，比例不变，这个方子的比例做出来的豆子口感一级棒，入口即化，小宝宝的最爱，上色的豆子尽量别给孩子吃了，建议大家先从南瓜，红枣的做起来，成功率高一些
2:对鸡蛋过敏，奶粉过敏也不可以吃，
3：鸡蛋要买新鲜的，水状的鸡蛋就是属于不新鲜
4:今天只是用红枣的做了个例子，其他口味的就是把红枣换成你需要的就可以，比例不变
5:溶豆的市场还是不错的，而且又是无糖的，比较适合小宝宝，个人不建议做有糖的，一开始建议大家做南瓜，红枣，成功率最高，坚持选择，不忘初心，
如果有什么不明白的可以私信我，不要随便加别人微信，被骗了后果自负哈，写菜谱不易，部喜勿喷
如果宝宝爱吃甜的就做红枣和酸奶的，比较甜，坚持无糖是我做溶豆的宗旨，
各位加油(ง •̀_•́)ง不懂的私我，希望大家及时交作业哈
溶豆失败率本身就高，失败再来好了，