6月➕果蔬蛋奶酥教程，比溶豆还要好吃的小零食

用料  

6月➕果蔬蛋奶酥教程，比溶豆还要好吃的小零食的做法  

1. 配好所有用到的食材

2. 2:蛋黄分离

3. 蛋黄加15克胡萝卜打成泥

4. 胡萝卜蛋黄泥跟奶粉混合均匀

5. 搅拌至均匀无颗粒

6. 蛋白里加入三分之一的糖粉，几滴柠檬汁

7. 打蛋器高速打发至大气泡，在加3分之一的糖

8. 继续高速打发至小气泡，加入最后的糖分

9. 高速打发至湿性发泡，加入淀粉

10. 加入玉米淀粉继续高速打发

11. 打至硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖

12. 用硅胶铲划一下，中间有明显的分界线

13. 硅胶铲竖直插入不会倒下

14. 加入过你奶粉糊，硅胶铲从右侧插入盆地，顺时针向上翻拌

15. 翻拌均匀后，放入装有圆形裱花嘴的裱花上

16. 均匀的挤在烤盘上，烤箱或者烘干机，90度烤60-90分钟烤箱脾气不同，根据实际情况而定，烤熟的奶酥，是可以轻易拿下来的，会入口即化，不会有黏心

17. 其它口味等量置换胡萝卜就可以了。入口即化，口感比溶豆还要好

18. 厨友们，可以试着做做看哦，哪里不懂欢迎留言