盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）
用料
| 塔皮 | |
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 蛋液 | 80克 |
| 低筋面粉 | 300克（可以加10克吉士粉，没有则不加） |
| 蛋挞液 | |
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 100克 |
| 淡奶油 | 85克 |
盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法
黄油软化，加入糖搅拌均匀
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第2张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋拌匀
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第3张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第3张")
再加入及吉士粉跟低粉，拌匀（吉士粉没有可以不加，为了增加奶香味）
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第4张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第4张")
拌好的塔皮
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第5张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第5张")
我用的是迷你模具80ml的，差不多是35克的面团，把它均匀按在模具中然后放入冰箱冷藏备用（这个配方差不多做17个左右）按照我的模具大小，具体看你模具大小来定个数，所以不要再问我有多少个了
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第6张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第6张")
鸡蛋，糖，牛奶加预期搅拌均匀
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第7张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第7张")
然后加入淡奶油拌匀
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第8张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第8张")
过两遍筛子
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第9张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第9张")
倒入做好的模具中，放入提前预热的烤箱中烤40-50分钟，具体时间按照自己烤箱的温度，模具的大小来定，不是确定的数（烤箱上管175，下管170）
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第10张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第10张")
冷却后脱模，一扣就出来了，不爱吃焦的，所以上面没烤太焦，如果要焦的适当延长点时间就行
![盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第11张]( "盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤图 第11张")
