德式布丁塔(盘挞)
最近网红到不行的德式布丁挞，来复刻啦🥳外酥里嫩，曲奇和布丁🍮奶香的双重口感，手残党也能做，我宣布长期加入下午茶☕️队列😄
用料
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 鸡蛋液(大约一个小鸡蛋) | 40克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 蛋黄 | 2/3个 |
| 炼乳 | 15-35克 |
德式布丁塔(盘挞)的做法
黄油室温软化，放入糖粉搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀(蛋液可分三次放入，每次搅拌均匀后再放)
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第2张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第2张")
过筛入低筋面粉
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第3张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第3张")
拌匀揉成面团，这样挞皮部分就完成了✅
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第4张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第4张")
布丁液: 淡奶油+蛋黄+炼乳搅拌均匀即可
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第5张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第5张")
面团分成五份(我做了六个，但是发现六个布丁液有点不太够，所以我觉得五个是正好的)，按压到纸杯中
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第6张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第6张")
过筛布丁液(布丁液更加细腻)，倒入，如图所示，布丁液不太够只能再加点奥利奥碎😭😭😭
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第7张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱180度，25分钟
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第8张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第8张")
哈哈太好吃了😋
![德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第9张]( "德式布丁塔(盘挞)的做法步骤图 第9张")
