德式布丁塔

心心念的布丁塔，看了很多方子，改良成自己喜欢的口味，快手又好吃～

用料  

德式布丁塔的做法  

1. 室温软化黄油，将糖粉、盐混合搅拌均匀。

2. 分两次加入蛋液，搅拌混合均匀，微微打发。

3. 筛入低粉及奶粉，混合至无粉状，放入冰箱冷藏20分钟。

4. 将塔皮均匀铺于模具，冷冻半小时。

5. 制作塔液，将所有液体混合均匀，筛网过滤一遍。倒入塔皮至9分满。

6. 预热烤箱，170度，上下层，水浴法烘烤45分钟，观察顶部上色，可盖锡纸。

7. 冷却一会再脱模～

小贴士

1.塔皮可先空烤，再放蛋液，会更酥脆。
2.个人更喜欢冷藏后的口感。