斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake

一口下去会先品尝到芝士微微咸咀嚼后就可以品尝到甜味，很不错吃的相思，可以品尝到2者的味道。
蛋糕很湿润咯！这款是用牛油（黄油），所以湿润中带有稳实

用料  

斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法  

1. 7寸四方烤盘铺上烘焙纸备用

2. 斑斓叶加水打成汁，虑掉渣保留汁备用

3. 乳酪片，黄油和牛奶牛奶放入容器隔水加热至材料融化成为无颗粒的糊

4. 当材料混合均匀成为乳酪糊后就离火，让乳酪糊降温备用

5. 把乳酪糊倒入蛋黄和全蛋里面拌均匀

6. 接下来倒入斑斓汁

7. 再来筛入面粉

8. 搅拌成均匀无颗粒顺滑面糊

9. 蛋白打至起泡后分次加入细砂糖

10. 打至湿性发泡/干性发泡

11. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀

12. 过后把搅拌好的面糊倒入其余的蛋白霜里，轻轻用切半试的把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀

13. 把面糊倒入烤盘里，轻敲几下敲出起泡

14. 烤箱里放入烤盘加入烧水预先预热10-15分钟，过后把面糊送入预热烤箱160-170° 烤大约70分钟或至熟

15. 烤好的蛋糕马上出炉撕开纸放下网上散热待凉

16. 待凉切片享用

小贴士

原食谱的糖分量是80克，牛奶55克，斑斓汁20克
我的烤箱不是很受热，所以我烤了大约有一个小时半。