群裡被追捧的雜果果乾曲奇

我的一位老友曾經在餅店工作，聚會總是做這款據說銷售行情最好的曲奇給我們，每次都受到熱捧，今天長週末請她來我家手把手指導完成這款操作不複雜但放進口裡鬆軟香甜還有清晰分明的蛋香味。

用料  

群裡被追捧的雜果果乾曲奇的做法  

1. 1）黃油室溫軟化，加入砂糖打發成白色；2）一個個加入雞蛋，每次必須讓雞蛋與黃油糊混合才加入下一個；3）所有粉用大碗裝一起，用手混合勻；4）導入混合粉至黃油糊，拌勻即可；5）加入各種果乾與雜果，拌勻即可，不要過度攪拌；6）用大勺挖一勺（約20克）在烤盤中，輕輕壓平，不要搓揉；7）烤箱預熱320華氏度，中層放入烤盤15-18分鐘，直至曲奇面上略黃即可取出，放涼享用。

小贴士

1、以上份量如果是家庭享用可以減半或1/3； 2、雞蛋加入要按上面操作，不能一次全加進去； 3、麵粉不可過度搓揉以免起筋