榛果曲奇

用料  

榛果曲奇的做法  

1. 第一步制作面糊:
   1、室温软化的黄油加入两种糖用打蛋器打发至羽毛状;
   2、分次加入蛋液，用打蛋器打至完全融合;
   3、加入隔水融化的巧克力，用打蛋器打至完全融合;
   4、加入榛子和花生碎，用刮刀轻轻拌一下，用打蛋器低速拌匀;
   5、将过筛的粉类（杏仁粉可不过筛）分次加入4中，每次加入用刮刀切拌至无明显干粉，最后用打蛋器中速拌匀。
   面糊搞定
   第二步挤曲奇、烤制饼干
   1、先把烤箱预热180度；
   2、面糊装入裱花袋，用中号8齿裱花嘴，面糊很软，用一次性裱花袋无压力！
   3、放入烤箱中层，温度降至170-160度，烤20分钟(注意，先计时15分钟，到时后趣一个切开看，并根据曲奇内部湿度确定后续烤制时间)。