藤椒鲈鱼

清淡不泼油

用料  

藤椒鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼分解，鱼片用淀粉浆上，鱼骨清水浸泡。

2. 藤椒洗净淋干备用。

3. 淘米水留一碗备用。

4. 青菜焯熟，垫底装盘。

5. 小火煎葱段和鱼骨，加入淘米水中火煮开，加入藤椒和调味料。

6. 加入鱼片滚熟即可。

7. 装盘即可享用。