剁椒蒸鲈鱼

用料  

剁椒蒸鲈鱼的做法  

1. 杀好的鱼拿回来两面切密集的刀花，抹上料酒腌起。

2. 剁泡椒，姜，蒜，切葱白。

3. 油烧烈，剁椒，姜蒜，葱白炒出香味，加老抽，生抽，鸡精，味精。

4. 鱼摆盘，把剁椒调料全部倒上，水涨之后开始蒸15分钟。起锅。