鱼片的正宗食谱

江浙一带，鱼米之乡，因为得天独厚的地理优势，靠着江又傍着海，多的是河鱼江鱼和海鱼，所以这一带的人都爱吃鱼。酒店里的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、葱烤鲫鱼是游客们的必点名菜；而在平日家庭餐桌上，更受欢迎的做法是清蒸鲈鱼、干煎带......

用料柴鱼片1包莴苣1条盐1匙调和油一匙姜丝适量蒸鱼豉油1匙柴鱼片拌莴苣的做法锅里放水，烧开在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，......

一直很想做鱼片类的菜，但苦于刀工不行。虽然老爸传授了如何片鱼的技巧，心里还是战战兢兢，总觉得会伤到手。这次买了鲷鱼排，发现用来做鱼片正好。鲷鱼排没有皮也没有刺，非常好片，鱼肉本身味道较淡，也不太腥，适合做香辣鱼片，糟溜......

周末犒劳嘴O(∩_∩)O~用料鱼片1小碗番茄2个葱生姜蒜头响油番茄鱼片的做法鱼片里放点淀粉,料酒,胡椒粉抓匀,放置10以上锅内少许油,煸香生姜片和葱白.入番茄翻炒出汁后放水,加点盐煮开.入鱼片,变色后立即出锅把葱绿和蒜......

一道健康营养的菜品用料生鱼黑木耳，银耳，红枣，金针（黄花菜）葱姜金针双耳红枣蒸鱼片的做法生鱼去皮起骨，将鱼肉起出，用刀切直纹，每件约1寸长，半寸宽。鱼片用盐、糖、胡椒粉、芝麻油、蛋清、生抽、姜末调味。用手搅拌鱼片3-5分钟......

用料鱼一条姜葱蒜料酒白糖盐生抽蒸鱼豉油香醋麻油花椒粒李锦记豆豉酱辣椒油花生熟芝麻淀粉豆豉香拌辣鱼片的做法鱼去鳞洗净，从脊处将鱼肉剔下，然后再片成蝴蝶片用盐、料酒轻轻拌匀，腌10分钟后加水淀粉拌匀备用凉油将花生......

十分钟就可以搞定的一道菜，蛋里是鱼的鲜美~用料鸡蛋3只鱼片若干酱油，料酒，蒜头，生姜若干鱼片蒸蛋的做法用料酒，酱油，生姜，盐，蒜头腌制鱼片十分钟鸡蛋打匀，加少许酱油，加冷开水，淹没鱼片锅里水烧开，放入鱼和蛋十分钟整就可淋上香油......

我超级喜欢吃鱼，嫩滑鱼片配上软糯的肥肠，做出香辣一锅十分好吃哦用料肥肠200克草鱼半条麻辣火锅底料一小块郫县豆瓣酱一勺🔥香辣‼️肥肠鱼片的做法草鱼片出鱼片。用盐和料酒抓几次清洗干净。用一小勺黑胡椒粉，少量盐，一个......

金汤柠檬鱼！滑嫩紧实的鱼肉遇上酸甜的柠檬，辣而不腻，酸而不腥，开胃爽口，让人不禁又多干掉一碗米饭。用料鱼片400g豆芽300g盐13g胡椒粉3g金针菇150g鸡蛋1个粗盐适量葱姜蒜各10g淀粉30g南瓜泥适量味精适量白糖10g柠檬1个莴苣......

龙利鱼处理方便，无骨、不腥，非常适合老人与小孩食用。简单的蒸一下快速且鱼肉非常嫩很鲜美。用料冰冻龙利鱼2大片葱1根姜2片蒜瓣2颗鲜辣椒半个豆豉少许辣豆瓣酱1汤勺蒸鱼酱油1汤勺糖适量清水适量白胡椒少许料酒少许辣味......

用料柴鱼1000g生姜切片大蒜粒十粒干红椒十个花椒20粒香菜两根青椒2个切断蛋清一个蛋的蛋清生粉料酒生抽麻辣水煮柴鱼片的做法把切好的柴鱼片用料酒、生粉、蛋清加入少许盐腌制30分钟左右。不要用筷子使劲搅，稍微拌下就......

南瓜花花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃.吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。最好当日摘当日食用最佳。南瓜花可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食......

用料龙利鱼片蛋黄盐蛋黄炒鱼片的做法蛋黄捣碎撒入盐先将鱼片炒至半熟乘盘再放油炒蛋黄，然后放入鱼片炒至全熟，使蛋黄裹在鱼片上......

鱼片本身味淡，用沙茶调味料来拌食，能带出鱼片的鲜味。用料龙利鱼鱼肉200克秋葵6支山药5cm长的段葱1根姜2片料酒适量腌鱼料：盐适量、蛋清1大匙、水2～3大匙、生粉1大匙沙茶拌料：沙茶酱1大匙、鲜酱油1大匙、糖1小匙、热开水1......

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#对于我这个从小海边长大的孩子而言，这不是我记忆中那些传统的鱼的做法，但是时代总是在进步，口味也一直在变化，以前不知火锅、咖啡、牛排为何物的那个东海小岛，现在也开满了大大小小各种菜系的餐......

用料黑鱼片鸡蛋香菜酒蚝油盐鸡精红椒鱼片鸡蛋羹的做法将黑鱼去骨,鱼肉片成蝴蝶片状,加酒盐鸡精腌片刻鸡蛋划散,加一点点酒,蚝油,盐,搅打划均匀.滤去浮沫.再加入适量的温水,上锅蒸等蛋羹蒸凝固时,再把腌好的鱼片,沿蛋......

如何做出色泽洁白质地鲜嫩而完整的鱼片用料鱼片春笋咸菜橄榄油盐淀粉蛋清料酒鸡精春笋咸菜鱼片的做法先要处理鱼片。在鱼片中加入适量的盐，蛋清，淀粉和料酒用手抓匀后腌制20分钟春笋切成薄片，咸菜切碎热锅后加入橄榄油。......

红烧的菜做得太多，口味越来越重，这肯定是不好的，所以这次的鱼片，就来个清淡的，豆腐在番茄锅里久煮出了蜂窝，比鱼肉更好吃，没有过多的调料，番茄的酸甜味就很好。用料青鱼一条嫩豆腐一斤番茄三个番茄酱80克葱姜蒜若干花椒十颗番......

封控了，菜价涨得死贵都成天价了，还是很难买到😰好不容易团购到的鲈鱼也送来了，看到还有一丝丝气息的鱼，太激动了😂邻居搞到了蚕豆，给我家送了一大袋✌让LG剥点豆瓣出来，正好把团购抢购到的鲈鱼处理好，片成鱼片炒来吃😊用料鲈......

嗯，很香很香啊用料罗非鱼肉250g大蒜3瓣葱1根黄瓜半根姜适量料酒两汤匙生抽适量白糖适量盐适量挂面一捆白胡椒粉少许你喜欢的蔬菜蒜香鱼片盖面的做法姜切细丝，葱切段，鱼肉切片后和姜葱加两大勺料酒、白胡椒粉和少许盐拌匀......

技法：炒味型：咸，鲜，香用料菜心，鱼肉姜丝，蒜片，红椒件，葱小段基本味，麻油，胡椒粉，料酒菜心炒鱼片的做法菜心基本味飞水待用，鱼肉切中薄片，顺纹横切。鱼片基本味，料酒，生粉腌制，轻拉油，红椒拉油。爆姜丝，蒜片，倒入鱼片，红椒件，加入料酒铲匀，调......

每到新年，餐桌上都少不了鱼肉的菜肴，通常家里都会做红烧鱼或者清蒸鱼，但是今年我掌勺，改变一下套路，用龙利鱼片成片做一盘麻辣蒜香鱼片，肉质鲜嫩没有刺，吃起来没负担。这道红红火火喜庆的菜也寓意着来年红红火火，年年有余！用料......

用料宽面生鱼片西红柿菠菜大蒜鸡蛋生姜生抽料酒生粉白糖鱼片宽面的做法鱼片切薄切小块。用生抽料酒生粉和蛋白液腌制二十分钟。大蒜切碎，生姜切细段。菠菜去头洗净。西红柿切片。锅里热油，放腌制好的鱼片炸酥。建议复炸......

用料鲩鱼肉100g水东芥菜200g生姜1块盐水东芥菜浸鱼片的做法鲩鱼肉洗净切双飞片鱼片用姜片、酒、盐、胡椒粉、几滴油一起拌匀腌制15分钟水东芥菜洗净切段沥干水分汤锅放2-3碗水，大火煮开，放进菜和适量油，大火煮5-6分钟鱼......

纯鸡蛋和面，细切如龙须，爽口劲道。鱼片，虾仁，青莱盖浇，色艳诱人。用料三人量鸡蛋两只面粉适量鱼片，虾仁，青菜些许盐，蒜芯，白胡椒粉麻油调味刚刚123（鱼片虾仁）鸡蛋手檊面的做法鸡蛋两只打开，搅拌面粉根据蛋液的量逐步加入，不加一滴......