藤椒章鱼🐙
用料
| 藤椒油 | 适量 |
| 小章鱼 | 一斤 |
| 姜蒜，葱头 | 多片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 青椒 | 各人喜好 |
| 老干妈 | 适量 |
| 藤椒油 | 各人喜好 |
藤椒章鱼🐙的做法
小章鱼🐙为俺家渔船捕捞的野生小章鱼，且是上等品，金耳环品种
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第2张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第2张")
用剪刀✂️剪开，取出内脏，可以剪小一些，这样尽量把内部洗干净，一定要把海沙洗净。海沙很粗糙，食用非常影响口感。
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第3张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第3张")
洗净剪小，加入料酒和姜片腌制，放少量盐
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第4张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第4张")
青花椒备用
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第5张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第5张")
姜蒜，葱头，，小米辣，青椒备用
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第6张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第6张")
冷油下锅佐料，炒香
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第7张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第7张")
放入老干妈酱
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第8张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第8张")
老干妈酱炒出颜色后，大火🔥，放入青椒，炒熟
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第9张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第9张")
大火🔥，放入腌制好的小章鱼🐙，立马翻炒，且放入稍多点海鲜酱油，以及藤椒油。一定要大火🔥翻炒一分钟，就可以出锅！千万不要不要太久！否则小章鱼会老掉！
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第10张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第10张")
起锅后～
![藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第11张]( "藤椒章鱼🐙的做法步骤图，藤椒章鱼🐙怎么做好吃 第11张")
小贴士
小章鱼腌制后也可以先在开水里面焯水几秒钟，捞出后再炒。
