爆炒花甲 一招教你做出无沙花甲
花甲又叫花蛤,估计是最便宜但是又好吃的海鲜啦~
很多人喜欢吃,但是总是去除不了里面的沙,很影响口感。
今天就和大家分享花甲无沙的秘诀。
以后大家可以多多做给家人吃啦!
花甲富含锌,男同胞和小盆友可以多多吃哟~
用料
花蛤 | 500G |
韭菜 | 一小把 |
小尖椒 | 3只 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 一小块 |
海鲜酱油 | 1大炒勺 |
油 | 适量 |
爆炒花甲 一招教你做出无沙花甲的做法
花蛤拿回家用清水反复搓洗;
韭菜洗干净切成段;
辣椒切成段,大蒜排成末,老姜切成丝备用。锅里放冷水,倒入洗好的花蛤,大火煮开,基本沸腾的时候已经开口了哈。
把开口的花蛤放到自来水下反复冲洗,最好每个都冲洗到,沥干水,准备炒。锅里多放点油,我用的是菜籽油。把作料放进去炒香,倒入花蛤翻炒片刻,倒入一大炒勺海天一品鲜酱油,翻炒均匀,下韭菜段,炒至断生即可出锅。不需要加鸡精也不需要加盐了哈!
吃一个吧
好美味装盘
小贴士
1,花蛤无沙的秘诀:冷水下锅焯水至开口,放自来水下反复冲洗,这一步基本就能保证把沙冲洗干净了哈。
2.放入韭菜会增加花蛤的辣炒风味。
不喜欢韭菜的童鞋可以放小葱末,多放点,超好吃的。
不吃辣的可以不放辣椒。
3.一定要用海天一品鲜酱油或者厨邦美味鲜酱油,真的超级简单超级好吃。