左宗棠鸡🐔

用料  

左宗棠鸡🐔的做法  

1. 大鸡腿去骨切块，加一个蛋黄、盐、白胡椒粉腌制一会儿（炸之前加入玉米淀粉，确保每块鸡肉上都裹上淀粉）

2. 炸之前裹上玉米淀粉

3. 油锅炸第一次

4. 复炸一次

5. 备用

6. 准备酱汁：蒜末、姜末、两勺味极鲜酱油、一勺陈醋、两勺白糖、淀粉、清水

7. 锅中热油，加入干辣椒

8. 倒入酱汁，倒入鸡肉翻炒均匀

9. 完成✅

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11. 😋

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