史上最简单清蒸鱼

蒸鱼高手得被这鱼气死再气活过来
传说中的清蒸鱼不都得鲜鱼么？！

用料  

史上最简单清蒸鱼的做法  

1. 冰冻鱼片两片
   冰冻鱼清蒸就够可怕了，尽量让冰冻鱼看上去好点
   1，尽量选肉嫩腥味淡的鱼，我用的盲螬，笋壳鱼也不错
   2，鱼肉最好头一天在冷藏室解冻，要么就自然解冻

2. 剪开包装，放料酒，姜粉，盐，腌十分钟

3. 拿干净的碗，摆上鱼肉

4. 蒸十分钟

5. 蒸的时候切葱

6. 热油

7. 看个温度
   超过180就行

8. 时间到
   放葱，放生抽
   如果有蒸鱼豉油就改放蒸鱼豉油

9. 热油倒下
   完成

小贴士

倒油的时候拿东西挡一下，我用的蒸笼盖。。。