又一道美剧名菜麦香“左宗鸡”!
美剧里出镜率超高的中餐“左宗鸡”,左宗鸡块是湘菜中的一道名菜,这道菜是美国人认知中最著名的中国菜之一。左宗鸡亦名左公鸡、左家鸡及左鸡,是湘菜中的一道汉族名菜,主料为鸡。这道菜为在美国人认知中最著名的中国菜之一。虽然其以湖南名将左宗棠的名字来命名,事实上与他本人没有太大关联,发明人是民国时期的彭长贵blablabla...历史就要不在这里讲了吧。
言归正传,Humor今天要给大家分享的既不是传统的湘菜,也不是美剧中的伪中餐。一走低脂健康路线,放弃油炸而选择烤至的“麦香左宗鸡”!
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用料
食材 | |
鸡胸肉,切成块 | 1磅 |
面粉 | ¼杯 |
鸡蛋(打散) | 2个 |
玉米片 | 2杯 |
酱汁 | |
鸡汤 | ¾杯 |
番茄酱 | ½汤匙 |
酱油 | 2汤匙 |
海鲜酱 | 1汤匙 |
辣酱汁 | 1½茶匙 |
米醋 | 3汤匙 |
砂糖 | 1½汤匙 |
用2汤匙水2汤匙玉米淀粉混合 | 2汤匙((如果想要更方便可以裹墨西哥辣酱) |
可选 | |
香油 | 1茶匙 |
干的红辣椒片 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
又一道美剧名菜麦香“左宗鸡”!的做法
烤箱预热到200ºC
准备一个干净的烤盘铺上油纸
准备三个碗,分别装有面粉、鸡蛋液、玉米片让每一块鸡肉浸入面粉、鸡蛋然后裹满玉米片,放入烤盘
烤至13分钟,指导鸡肉与玉米片呈金黄色即可同时把所有酱料所需食材(除玉米淀粉)倒入锅中熬至沸腾
将淀粉水缓慢倒入锅中搅拌至粘稠关火将烤好的鸡肉倒入锅中均匀的裹满酱汁,可以根据自己喜好添加芝麻等
装盘即可食用欢迎关注微信:HumorCake,获取更多美食资讯