不辣的左宗棠鸡丁

儿子特别喜欢甜口的菜，为他做的！

用料  

不辣的左宗棠鸡丁的做法  

1. 先腌制：去骨鸡腿肉450克。1勺酱油、1勺米酒，一个蛋黄，3勺淀粉，2勺色拉油（我用的鲁花花生油）。腌制20分钟。

2. 油温160度，炸至金黄捞出。

3. 倒新油炒熟洋葱。倒入碗汁，炒匀出锅。碗汁：2勺酱油，1勺白醋，1.5勺番茄酱，1勺糖，2勺米酒，1茶勺淀粉，2大勺蒜末。

小贴士

米酒选择纯米酒汁（不要米）超市有卖的，我用的是：白玉的糯米酒汁。