自制虾油（虾头）

每次剥虾仁都有很多虾头，皮弃之可惜，虾头里有很多红油，所以想到用它炼油，拌面炒面都非常香！

用料  

自制虾油（虾头）的做法  

1. 锅热下油，多一些。

2. 油热后，下洗干净沥干水的虾头和虾皮，可以用宜家防溅油盖子盖上，然后中火熬，可以加几片生姜

3. 油变红后，用锅铲压出虾头里红油，然后用漏勺捞起虾头。关火。油凉了就可以装瓶了。

小贴士

每次如果虾头少可以放冷冻保存起来，积攒多了一次熬出来。一定要沥干水，否则油会喷你脸上手上。会起泡哦。就会破相了！一定当心。沥干水，沥干水，沥干水，重要的事说3遍。
对了，炸好的虾头可以当零食吃，补钙的哦，刚出锅热的特别好吃😜