紫苏烧鲫鱼

用料  

紫苏烧鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼去鳞在身上划几道口子，葱切段、姜切丝、蒜切片，紫苏叶切碎备用

2. 热锅将鱼煎至两面金黄，倒入料酒、生抽、盐，再倒入一碗水，加入蒜片和姜丝

3. 尝尝味道，可以加一些糖，没有糖则不鲜

4. 倒入耗油，再倒入之前切好的紫苏一起煮，看到锅里的汤汁变浓稠的时候就可以出锅了

5. 把葱段洒在鱼身上，再淋上汤汁，完成