紫苏鱼泡

一直很喜欢鱼泡的口感，就是没找到很好的去腥方法。今天试下烤鱼的做法来做鱼泡，竟然口味不错，以此记录！
多余的鱼汤泡饭也是极好的，啧啧…

用料  

紫苏鱼泡的做法  

1. 洗净鱼泡按一口大小切断，紫苏去杆备用

2. 大火少量热油，下辣椒蒜姜

3. 鱼泡下锅，淋上料酒，等待鱼泡卷起来

4. 鱼泡卷起后下紫苏，加一碗水炖

5. 加酱油胡椒炖三分钟，就可以出锅啦！