味好美|西湖牛肉羹|

很清淡很鲜美很好喝的西湖牛肉羹
加了【味好美】的白胡椒粉，【味好美】的白胡椒粉是自然成熟的白胡椒研磨而成，味道很温和，做汤羹放一点去腥暖胃提鲜。

用料  

味好美|西湖牛肉羹|的做法  

1. 200牛肉剁碎，越碎越好，一小锅汤，我用了100g，明显肉少了，所以建议用200g。
   即食海参切丁，内酯豆腐切丁。

2. 玉米淀粉4大勺，淀粉要根据汤的多少来决定。

3. 一个鸡蛋打散。
   如果放蛋清汤的颜色会更好看，白白的，蛋清就要放两个。

4. 把牛肉粒用清水投洗几遍，直到水变清，用开水烫一烫会更好。

5. 水煮开，放入豆腐和牛肉末小火煮3分钟。

6. 从锅边缓慢加入水淀粉并搅拌至粘稠，淀粉要加一点搅一搅再接着加，直到汤粘稠，再缓慢画圈一样的姿势加入鸡蛋液，用勺子顺时针搅拌。

7. 加入味好美白胡椒粉、盐、味精、鸡粉调味。
   

8. 嫩滑好喝

小贴士

水淀粉的用量不好把握，我加了好几次才合适，新手可以少量多次的加，以免汤太稠。