西湖牛肉羹，小朋友最爱

用料  

西湖牛肉羹，小朋友最爱的做法  

1. 绢豆腐切丝，干木耳水发后切丝，香菜切末

2. 准备淀粉，干淀粉冷水调匀，蛋清备用

3. 牛肉切丁，锅里水烧开后盛出两勺放到牛肉碗里，把牛肉烫一下去血水

4. 1⃣水烧开，豆腐木耳和牛肉末下锅煮10分钟左右
   2⃣放调过的淀粉水，煮粘稠后沿着锅的边缘放蛋清液，边放边轻轻搅拌
   3⃣蛋清液放好就可以关火
   4⃣放入准备好的香菜末
   5⃣根据口味适量放盐
   我是给小孩子做的，没有放白胡椒粉，味道很鲜美，小朋友喝了两小碗

5. 半个小时家常菜完成

小贴士

可以放香菇或者木耳，香菜末最后提鲜一定要放。