什锦炖白菜

用料  

什锦炖白菜的做法  

1. 干贝、香菇、木耳泡发，泡香菇&干贝的水留下

2. 胡萝卜切片，白菜切寸段，香菇切片，木耳撕成小片，蒜头切片
   

3. 中火起油锅，倒入姜片、蒜片、干贝和香菇爆香
   

4. 下木耳和胡萝卜翻炒
   

5. 倒入白菜，加盐调味，倒入泡过香菇和干贝的水，加水至半没过菜，炖煮约15min
   

6. 锅里倒入水淀粉勾芡

7. 加白胡椒、糖和香油，拌匀即可