什锦泡菜

什么菜最下饭、爽口、解油腻？那就非泡菜莫属了。给大家介绍的这种什锦泡菜的做法，简单几步，泡一晚就可以吃。口感鲜嫩清脆，非常开胃，是一种非常适合现吃现做的泡菜，赶快动手一起做吧

用料  

什锦泡菜的做法  

1. 把所有菜洗干净切成长条放进无油的盆中。

2. 往盆中放入2勺盐，翻拌均匀后腌制1个小时。腌好后会出很多的汤，把汤用手攥出去不要。

3. 取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、半碗凉白开搅拌均匀，泡菜水做好啦。

4. 将所有食材和泡菜水一起放入保鲜盒中，翻拌均匀。大蒜切片，小米辣切段，香菜切短放入拌匀。盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。

5. 吃的时候淋点辣椒油更好吃。

小贴士

泡一晚就可以吃，特别快手。吃起来特别下饭，就粥特棒。