什锦杂菜
减肥晚餐吃素
用料
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 口蘑 | 3-4朵 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 金针菇 | 三分一把 |
| 青椒 | 四分一个 |
| 大白菜（小颗的） | 3-4片 |
| 圆白菜 | 2片 |
什锦杂菜的做法
青椒切块，白菜切片，圆白菜手撕，洋葱切条，口蘑切片
切少许姜片，放入水中煮开，然后将蘑菇焯水（金针菇和口蘑），放入一小会就可以捞出不需要等水再次煮开
放少许油，油热后放入姜丝，炒香后放入圆白菜和大白菜
![什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第2张]( "什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第2张")
翻炒的菜开始软了，放入青椒翻炒。
![什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第3张]( "什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第3张")
青椒半熟，放入洋葱翻炒
![什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第4张]( "什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第4张")
让洋葱基本过油后放胡萝卜
![什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第5张]( "什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第5张")
然后放入口蘑和金针菇。在焯水后口蘑和金针菇的水可以留少许，放入菇翻炒后，锅如果比较干可以放入一半的焯菇的水。然后放入盐酱油蚝油
![什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第6张]( "什锦杂菜的做法步骤图，什锦杂菜怎么做好吃 第6张")
剩余一半焯菇的水放少许芡分好友，在锅有点收汁的时候放入，然后翻炒至汁有点浓稠菜有点挂汁就可以了
喜欢胡椒或摆盘好看可以放入盘中后再撒点黑胡椒点缀一下
