小美版木薯粉麻薯
用木薯粉就能做的麻薯包,简单快手易成功。
用料
木薯粉 | 150克 |
牛奶 | 140克 |
玉米油 | 40克 |
全蛋液 | 45克 |
细砂糖 | 30克 |
高筋面粉 | 20克 |
黑芝麻 | 15克 |
小美版木薯粉麻薯的做法
牛奶、玉米油、糖、高筋面粉,加入主锅,设置3分钟/100度/速度1,面糊浓稠后3分钟/100度/速度3。
加入木薯粉、鸡蛋、黑芝麻,1分30秒/速度3混合。
面糊要这样不掉下来,如果不是,要调整木薯粉用量。
装入裱花袋,挤成合适的大小,手指沾水把顶上的小尖角按平。
180度上下火20分钟左右。
小贴士
1、糊化后加入木薯粉,呈浓稠的倒三角不滴落状态。
2、8秒/速度10可以甩出刀头底部的面糊,尽量不要浪费。
3、挤出的面糊要高一点,不要太扁,成品才会圆圆的。
4、各家烤箱脾气不同,留几分钟观察烤的状态,及时调整时间和温度。