简单的麻薯(木薯粉版)
有参考别人的配方的,但是别人的有鸡蛋,我感觉我的鸡蛋加进去太稀了,所以我的是不加鸡蛋的,适合自己的配方
我的是15L的烤箱,上下温度一样的
用料
高筋面粉 | 15克 |
木薯粉 | 75克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 70克 |
油 | 15克 |
简单的麻薯(木薯粉版)的做法
糖,盐,牛奶,油,称重加到一起
准备好木薯粉,高筋粉
煤气灶上加热,不要沸腾,状态是要在沸腾之前
加粉
搅均匀
标花袋里装进去,盘烤上挤一下,用的是170度上下火中间,烤15分钟
成品的大概样子,上色不要太严重,太严重的话会发苦的
跟我以前面包店吃的的QQ麻薯的味道差不多,不能烤太过火,里面就是这样子,q弹的,就外面酥脆,里面q弹,很有嚼劲
小贴士
如果要加芝麻或者蔓越莓,最后搅拌的时候可以加进去,如果太湿了,稍微加一点点木薯粉