快手麻薯（木薯粉版）

孩子爱吃麻薯，不喜欢预拌粉因为不知道会不会添加什么乱七八糟的东西，特意记录这个方子，方便随时烤

用料  

快手麻薯（木薯粉版）的做法  

1. 牛奶，玉米油，炎，糖放到奶锅小火煮到冒泡

2. 离火分批少量加入高筋面粉，注意用手动打蛋器快速搅拌不然容易成团影响出品

3. 小火加热到能挂壁，就像图片那样沾着掉不下来

4. 关火，分批加入木薯粉，这时要上硅胶铲，用尽洪荒之力搅拌到看不见粉

5. 加入奶粉搅拌均匀，目地是为了增香

6. 分批少量加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加入，最终效果如图。

7. 180度烤15-20分钟，然后转150度再烤5分钟就可以出炉啦。