用料
炒湘西腊肉的做法
腊肉用温水浸泡后切片备用。
芹菜、大蒜切段备用
锅里加入适量油烧热,倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香,加入腊肉、适量耗油大火爆炒。
小贴士
腊肉本身有咸味,不宜放盐,放入生抽和耗油时应比日常减量。
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